滁州網(wǎng)訊 老年助餐服務(wù)是關(guān)系老年人切身利益的民生實(shí)事，暖民心行動實(shí)施以來，來安縣認(rèn)真貫徹落實(shí)省市要求，在老年食堂、助餐點(diǎn)環(huán)境打造、餐食品質(zhì)和服務(wù)管理上下功夫，全力守護(hù)老年人“舌尖上的幸福”。
打造優(yōu)質(zhì)環(huán)境，讓老人吃得“舒心”。按照就餐環(huán)境明亮整潔，廚房內(nèi)食材加工和切配區(qū)域色標(biāo)分類等標(biāo)準(zhǔn)，著力打造標(biāo)準(zhǔn)化的老年食堂、老年助餐點(diǎn)。設(shè)置老年助餐服務(wù)統(tǒng)一標(biāo)識和“六公示制度牌”，配備適老化桌椅、用具，并根據(jù)老年人身心特點(diǎn)裝飾點(diǎn)綴，全力為老年人打造舒適的就餐環(huán)境。
優(yōu)化食材品質(zhì)，讓老人吃得“暖心”。根據(jù)老年人的就餐習(xí)慣和飲食特點(diǎn)，每周更新食譜，做到食譜不重樣，每天提供葷素搭配，口味清淡、營養(yǎng)均衡的套餐，保證菜品的豐富性和營養(yǎng)性。在食材采購方面，去除中間環(huán)節(jié)，由助餐服務(wù)機(jī)構(gòu)直接與農(nóng)戶簽訂購銷協(xié)議，做到當(dāng)天菜品當(dāng)天采購，確保食材新鮮安全。
強(qiáng)化監(jiān)督管理，讓老人吃得“安心”。老年食堂（助餐點(diǎn)）運(yùn)營以來，縣民政局、縣市場監(jiān)管局聯(lián)合開展“雙隨機(jī)”檢查督導(dǎo)，重點(diǎn)圍繞食品經(jīng)營許可、原料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、場所和設(shè)施清潔維護(hù)情況進(jìn)行全面檢查督導(dǎo)，確保老年人吃得安全、吃得滿意。 （李永明）