滁州網(wǎng)訊 老年助餐服務(wù)是關(guān)系老年人切身利益的民生實(shí)事,暖民心行動實(shí)施以來,來安縣認(rèn)真貫徹落實(shí)省市要求,在老年食堂、助餐點(diǎn)環(huán)境打造、餐食品質(zhì)和服務(wù)管理上下功夫,全力守護(hù)老年人“舌尖上的幸福”。
打造優(yōu)質(zhì)環(huán)境,讓老人吃得“舒心”。按照就餐環(huán)境明亮整潔,廚房內(nèi)食材加工和切配區(qū)域色標(biāo)分類等標(biāo)準(zhǔn),著力打造標(biāo)準(zhǔn)化的老年食堂、老年助餐點(diǎn)。設(shè)置老年助餐服務(wù)統(tǒng)一標(biāo)識和“六公示制度牌”,配備適老化桌椅、用具,并根據(jù)老年人身心特點(diǎn)裝飾點(diǎn)綴,全力為老年人打造舒適的就餐環(huán)境。
優(yōu)化食材品質(zhì),讓老人吃得“暖心”。根據(jù)老年人的就餐習(xí)慣和飲食特點(diǎn),每周更新食譜,做到食譜不重樣,每天提供葷素搭配,口味清淡、營養(yǎng)均衡的套餐,保證菜品的豐富性和營養(yǎng)性。在食材采購方面,去除中間環(huán)節(jié),由助餐服務(wù)機(jī)構(gòu)直接與農(nóng)戶簽訂購銷協(xié)議,做到當(dāng)天菜品當(dāng)天采購,確保食材新鮮安全。
強(qiáng)化監(jiān)督管理,讓老人吃得“安心”。老年食堂(助餐點(diǎn))運(yùn)營以來,縣民政局、縣市場監(jiān)管局聯(lián)合開展“雙隨機(jī)”檢查督導(dǎo),重點(diǎn)圍繞食品經(jīng)營許可、原料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、場所和設(shè)施清潔維護(hù)情況進(jìn)行全面檢查督導(dǎo),確保老年人吃得安全、吃得滿意。 (李永明)

