8月15日下午，由安徽省茶業(yè)協(xié)會聯(lián)合安徽日報報業(yè)集團徽商傳媒、文旅融共同策劃、主辦的2025“皖美徽茶縣長說”系列宣傳推介活動拉開帷幕，旨在為弘揚徽茶文化，講好徽茶故事，展現(xiàn)安徽各產(chǎn)茶縣的特色優(yōu)勢和發(fā)展活力。
近日，滁州市南譙區(qū)委農(nóng)辦主任司義黨走進安徽日報報業(yè)集團接受專訪，并向全球推介一杯來自皖東茶鄉(xiāng)的好茶——西澗春雪。
井楠風(fēng)光·茶山云霧
皖東大地，山川形勝，氣象萬千。江淮分水嶺如巨龍東西橫臥，嶺北水流淮河，嶺南水注長江。沿嶺一路行至瑯琊山西麓，只見群峰競秀，滁河如練，數(shù)萬畝茶園起伏于丘陵之間，山緩綠綿。
茶園風(fēng)光
環(huán)滁皆山也，好山出好茶。南譙區(qū)地處江淮分水嶺丘陵地帶，依山傍水，氣候溫和，雨量充沛，素有“皖東茶鄉(xiāng)”之稱。位于北緯32°–33°之間，晝夜溫差大，利于茶樹干物質(zhì)積累，綠茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯鮮甜醇厚。
滁州市第四屆“西澗春雪”杯手工制茶大賽
滁州市第三屆“西澗春雪”杯手工制茶大賽
一片茶葉，不僅凝聚山水靈氣，更寄托著一方產(chǎn)業(yè)振興的夢想。
據(jù)滁州市南譙區(qū)委農(nóng)辦主任司義黨介紹，全區(qū)茶園面積達3.8萬畝，年產(chǎn)干茶約1220噸，主要有“西澗春雪”“施集毛峰”“施集烘青”等品種，近三年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值穩(wěn)定在3億元以上。茶葉生產(chǎn)帶動3000多戶茶農(nóng)增收，真正實現(xiàn)了綠水青山就是金山銀山。
“西澗春雪”得名于唐代韋應(yīng)物《滁州西澗》一詩，取意“西澗春潮”，也呼應(yīng)早春采茶偶遇春雪的時令特征，更以“雪”喻指茶毫銀翠、色澤清雅。其歷史可追溯至宋代，明代時成為貢茶。
1992年，“西澗春雪”獲安徽省名茶稱號，后又獲中國農(nóng)業(yè)博覽會銅獎，逐步走上品質(zhì)提升與品牌推廣之路。2020年12月，經(jīng)過三年努力，終于成功申報國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
南譙區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品展銷中心
如今，科技為南譙茶產(chǎn)業(yè)注入新動能。南譙區(qū)與中國農(nóng)科院茶研所攜手合作，共建種質(zhì)資源保護與示范基地，引育29個高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，畝效益從5000元提升至8000元以上。通過推廣綠色防控，試種鼠茅草抑草保濕，套種油菜作綠肥，實施“茶林間作”，采用殺蟲燈、粘蟲板及智能蟲情測報系統(tǒng)，實現(xiàn)茶園數(shù)字化管理，2020年以來，茶葉農(nóng)殘檢測合格率連續(xù)保持100%。
南譙茶堅持“明前采摘、當(dāng)天制茶”，秉承“低溫殺青、輕揉慢烘”，最大限度保留鮮爽與香氣。金鷹茶業(yè)等6家規(guī)模以上企業(yè)齊心打造“西澗春雪”區(qū)域公共品牌，實行“五統(tǒng)一”管理：統(tǒng)一商標(biāo)、包裝、質(zhì)量標(biāo)準、檢測與宣傳，茶葉產(chǎn)值年均增長超15%。自動化設(shè)備廣泛引入，茶葉優(yōu)品率大幅提升。
南譙區(qū)施集鎮(zhèn)井欄村茶園
茶旅融合成為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的新亮點。井楠茗宿依托原有村落改建，茶香伴宿，推窗見綠，帶動1200多名村民就業(yè)增收，2024年，村集體收入達74.72萬元。“瑯琊山－西澗茶園”段被譽為江淮分水嶺風(fēng)景道“最美一站”，推出的“清泉煮茗，茶香施集”線路獲評安徽省首屆十大最美茶旅線路。
南譙區(qū)還推出“詩茶聯(lián)動”體驗，將韋應(yīng)物詩詞文化與品茶融為一體，游客可實景沉浸、品茶賦詩。未來還將與南京浦口區(qū)合作推出“長三角茶旅專線”，實現(xiàn)景點互連、游客互送。2024年，全區(qū)茶旅收入突破3700萬元，同比增長5.3%。
茶山日出
司義黨的微信里收藏著幾十個茶群，從學(xué)術(shù)交流到電商直播，南譙區(qū)的茶企老板們開始關(guān)注直播等新趨勢、新市場。南譙茶的逆襲，才剛剛開始。面對未來，南譙區(qū)清醒意識到挑戰(zhàn)仍存，下一步將踐行“三茶”統(tǒng)籌，建設(shè)茶文化展廳，推動茶文化進校園，擴展產(chǎn)品品類，開發(fā)茶飲料、保健品及文創(chuàng)產(chǎn)品，科技示范園引入物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，推動“產(chǎn)學(xué)研”深度融合。展望2030年，南譙區(qū)計劃將茶園面積擴至4.2萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破5億元，推動“西澗春雪”躋身全國綠茶百強榜。“江北第一茶”的新傳奇正從夢想照進現(xiàn)實。