滁州網(wǎng)訊（全媒體記者包增光 通訊員馬順龍）日前，鳳陽縣第二屆“洪武宴”暨美食大賽系列活動，在當(dāng)?shù)睾槲溟T前、如意河畔隆重舉辦?；顒蝇F(xiàn)場香氣四溢、熱鬧非凡，吸引近2萬名游客和市民觀看比賽、品鑒美食。

據(jù)了解，洪武宴以明朝開國皇帝朱元璋年號“洪武”為名，國家、省級烹飪大師和明史專家于二十世紀(jì)八九十年代創(chuàng)制，并形成“洪武帝王宴”“洪武皇后宴”“洪武家宴”三個系列，每個系列均由36道菜點組成，全宴共計108道菜點。近年來，鳳陽縣以美食為抓手，通過打造特色餐飲街區(qū)、培育本土品牌、舉辦美食賽事等活動，帶動文旅消費升級，使其成為拉動內(nèi)需、促進(jìn)就業(yè)“金色引擎”，提升城市影響力。

本屆大賽以“人間美味 鳳陽煙火”“賞中都美景 品洪武盛宴”為主題，以“宴”為媒、以“食”會友，旨在通過一場味覺與文化的雙重盛宴，讓食客在味蕾盛宴中感受歷史溫度，在技藝對話中觸摸文化脈絡(luò)，共同領(lǐng)略中華美食特別是“洪武宴”文化的深厚底蘊(yùn)與無限魅力。大賽現(xiàn)場設(shè)置洪武宴烹飪技能大賽、美食品鑒、文藝表演、非遺技藝、風(fēng)味小吃和農(nóng)產(chǎn)品展銷等系列活動。主辦方還引入“線上+線下”互動模式，讓更多人足不出戶也能參與其中，促使更多市民成為美食文化的參與者、創(chuàng)造者和傳播者。

以“熱氣騰騰”推介“洪武盛宴”，展現(xiàn)“人間美味 鳳陽煙火”形象。記者從鳳陽縣了解到，當(dāng)?shù)貙⑼ㄟ^更多渠道，推動美食“+旅游”“+科技”“+農(nóng)業(yè)”“+教育”等跨界融合，使其成為展示鳳陽形象亮麗名片。